湖南美食旅游地圖上線！湘潭縣兩道金牌小吃入選
湘潭縣人民政府門戶網(wǎng)站 m.hrlh.com.cn 發(fā)布時間：2023-12-25 09:46
近日，“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”湖南美食旅游地圖上線儀式在長沙洋湖水街舉行。省委宣傳部副部長、省文旅廳黨組書記、廳長李愛武，省文旅廳黨組成員、副廳長尚斌，省地方志編纂院黨組成員、副院長張征遠(yuǎn)，湖南廣播影視集團(tuán)有限公司（湖南廣播電視臺）黨委委員、副總經(jīng)理、副臺長徐蓉等領(lǐng)導(dǎo)出席活動。
活動現(xiàn)場發(fā)布了湖南美食旅游地圖、湖南金牌旅游小吃、最受消費者喜愛的湖南旅游名小吃、2023湖南精品美食旅游線路，并總結(jié)了“味道湖南·去湘當(dāng)有味的地方”活動成績與經(jīng)驗。當(dāng)天，“去湘當(dāng)有味的地方”旅游小吃集市同步開市，14個市州各自派出最具特色的小吃“打擂”，臭豆腐、醬板鴨、燈芯糕、特色米粉等100個“湘”味美食攤位讓人流連忘返。湘潭縣的和億蓮業(yè)蓮子羹和古法純藕粉成功入選。
湘潭縣的和億蓮業(yè)蓮子羹和古法純藕粉成功入選湖南金牌旅游小吃
古法純藕粉，屬于湘潭市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，采用的是古法六藝: 即選藕、洗粉沉降、錘煉、刀削、曬粉六道傳統(tǒng)工序，藕粉薄如鵝毛、白如雪片，自古以來是老少皆宜的傳統(tǒng)滋補(bǔ)美食。和億蓮業(yè)的蓮子羹采用湘蓮為主材料，與枸杞、冰糖等煮成的蓮子羹色澤鮮明、清新甜潤，是一道傳統(tǒng)的中式甜品。
古法純藕粉
和億蓮業(yè)蓮子羹
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